Aldehyde C18 椰子醛

【名稱】 Aldehyde C18 椰子醛 / Gamma Nonalactone

非食用非菸用香料 禁止添加於食品！

【 CAS no. 】 104-61-0

【產品外觀】無色至淡黃色液體

【調性】中後調

【家族】果香

【氣味特徵】淡淡椰香，伴隨脂肪味、蠟脂氣味、油膩的奶油味。

【用途功能】存在於天然的桃、杏、水果和花卉中。是香水和香料中最常用的內酯之一，用途非常廣泛，可以修飾花香，例如茉莉、晚香玉、梔子花、雞蛋花、忍冬或含有香草或檀香的香調和東方調。

也做於椰子的主香劑，可調配奶油、杏仁、桃子、櫻桃、堅果類、熱帶水果等香氣。